Com bocadinhos de pão ... hmmm hmmmm
Aperta-se devagarinho.
Somos mesmo uns grandes cientistas! Desta vez fizemos uma experiência que foi o queijo fresco.
Com a professora Isabel estava a D. Leonor que sabe tudo sobre queijos. Ela trouxe leite de cabra já fervido que pôs dentro de uma panela no fogão para aquecer. Quando já estava um bocado quente, deitou sal e o cardo. O cardo é uma planta que dá uma flôr azul. É com as pétalas desta flôr que se faz o coalho.
Envolvemos a panela com uns panos para continuar a ficar quentinha e esperámos um pouco. Fomos verificar e o leite parecia gelatina branca.
A D. leonor começou a empurrar devagarinho aquela massa branca e começou a aparecer o soro que também se pode chamar chorrilho.
Depois foi só moldar devagarinho, nas mãos, o queijo. Pôs-se numa forma e...comeu-se.
Estava uma DELÍCIA!!!
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